Pain semi complet (thermomix)

Ingrédients:
330g farine de blé
330g farine de blé complet
320g d'eau
1 sachet de levure boulangère déshydratée
2 cs d'huile d'olive
1 cc de sel

Mettre l'eau et la levure dans le bol, programmer 2 minutes à 37°C, vitesse 2.
Ajouter les farines, l'huile d'olive et le sel. Lancer le mode Pétrin pour 3 minutes.

Si vous observez que votre pâte est trop collante, ajouter un peu de farine.

Déposer la pâte dans un saladier, filmer le et laisser gonfler à température ambiante pendant 1h minimum. Puis, dégazer la pâte avant de la mettre dans votre moule. Laissez de nouveau gonfler 1h.

Préchauffez votre four à 200°C, puis laissez cuire 30 minutes.

Pain idéal pour le petit déjeuner

Régalez vous et Osez.cuisinelo

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