Filet mignon de porc mariné au barbecue

Pour 8 personnes

Ingrédients:
2 filets mignon de porc (minimum 1kg de viande au total)
20cl de vin blanc
10cl d'huile d'olive
4cs de miel toutes fleurs
3cs de moutarde à l'ancienne
2cc ou 3cc de paprika
20cl de crème liquide


Préparation:
1- Couper les filets mignons en tranche de 2 à 3 cm d'épaisseur.
2- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
3- Dans un plat creux, déposer les morceaux de filet mignon et recouvrer de la marinade. Filmer votre plat et laisser au frais, minimum 2-3 heures. (moi je l'ai laissé toute une nuit jusqu'au midi et si possible retourner votre viande à mi-parcours)
4- Egoutter votre viande et déposer la sur votre barbecue chaud ou plancha, cuire de 8 à 10 minutes de chaque côté. Cuisson à contrôler en fonction de vos goûts et de votre barbecue!
5- Pendant la cuisson, mettre la marinade dans une casserole et faire après ébullition, faire réduire quelques minutes. Ajouter la crème liquide et mélanger.

Servir votre plat avec la petite sauce et des pommes de terre cuites à l'eau ou du riz et pour l'équilibre un poêlée de légumes de saison... A coup sur vous ferez des heureux!

Osez.cuisinelo

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