Beignets de courgette

Vous ne savez plus sous quelle forme manger vos courgettes du jardin??? Voici une première idée.

 Ingrédients:
2 courgettes
1 œuf
200g de lait
120 g de farine (ou 60g farine de blé complet et 60g de farine de blé)
Sel
Ail

1. Éplucher les courgettes et l'ail. Tailler les courgettes en julienne ou en tagliatelles et presser l'ail.
2. Battre l’œuf avec la farine et le lait. Puis assaisonnez à votre convenance.
3. Ajouter les courgettes et mélanger.
4. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Déposer des cuillères de préparation et laisser cuire en retournant les galettes à mi cuisson.
5. Déposer sur un papier absorbant et dégustez.

Variantes: vous pouvez ajouter de la carotte râpée, du fromage râpé...

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