Pain de mie aux céréales

Ingrédients:
60g de maïzena
200g de farine de blé
200g de farine complète
1cs de crème fraîche 3%mg
10g de lait en poudre
8g de sel
2cc de miel
1cs de levure boulangère déshydratée
4cs de mélange de graines (pavot, sésame, lin ...)
27cl d'eau

1. Mélanger les farines, la levure, les graines et le lait en poudre.
2. Ajouter la crème fraîche, le miel et le sel.
3. Pétrir ensuite ce mélange en ajoutant petit à petit l'eau. Vous devez obtenir une boule de pâte qui se décolle de votre saladier. Si tel n'est pas le cas, ajouter un peu de farine.
4. Recouvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes minimum à température ambiante.
5. Dégazer la pâte et mettre dans le moule souhaité.
6. Laisser de nouveau lever minimum 1h
7. Préchauffer votre four à 200° et faire cuire 20 min. Laisser refroidir sur une grille
Désolé! il vous manque l'odeur du pain chaud à la sortie du four!

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