Quiche Potiron Oignons Courgette

Ingrédients:
1 pâte brisée
600g potiron
1 petite courgette
2 oignons
1 pomme de terre
2 gros oeufs
100g de lardons fumés
2 cs de crème fraîche
50g de comté
Gruyère
Sel, poivre, muscade

1. Éplucher l'ensemble des légumes.
2. Découper en dès le potiron et le faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec 2cs d'eau. Mettre à égoutter.
3. Faire rissoler les oignons émincés, la courgette, les lardons et la pomme de terre une dizaine de minutes.
4. Battre en omelette les œufs, ajouter la crème fraîche et assaisonner.
5. Mettre votre pâte à tarte dans le plat et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Écraser le potiron et le répartir sur le fond de tarte. Ajouter ensuite le mélange (lardons, oignons, courgette, pomme de terre).
6. Découper des dés de comté et les déposer sur la tarte. Ajouter ensuite l'appareil œufs-crème. Finir en recouvrant de gruyère.
7. Enfourner 30 minutes à 180°

A déguster avec une petite salade!
Osez.cuisinelo

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