Muffins Citrouille-Chocolat

                                                      

Ingrédients:

Pâte Citrouille

400g de chair de citrouille

3 œufs

180g de farine

1 sachet de levure

125g de poudre d'amandes

140g de beurre mou

120g de sucre glace

2cc de cannelle

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

colorant orange

Travaillez au batteur électrique le beurre, les sucres, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir une crème mousseuse. Incorporez les œufs un à un.

Versez la citrouille préalablement rapée et la poudre d'amandes puis incorporez la farine à laquelle vous avez ajouté la levure. Ajouter ensuite le colorant afin d'ajuster la couleur de votre préparation.

Pâte chocolat

100 g chocolat noir
3 œufs
100 g de beurre
100 g de sucre
100 g de farine

Au bain-marie, faites fondre 100 g de chocolat cassé en morceaux avec le beurre.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Ajoutez petit à petit le chocolat fondu.

Montage

Préchauffer votre four à 180°
Dans vos moules, verser une cuillère à soupe de pâte citrouille, une cuillère à soupe de pâte chocolat et pour finir une cuillère à soupe de pâte citrouille.

Mettre à cuire 35 minutes, vérifier la cuisson, prolonger si nécessaire.

Laisser refroidir.

Osez.cuisinelo