Pâte fajitas

Pour 6 fajitas

Ingrédients
150g de farine de maïs
150g de farine de blé
1/2 cc de sel
50g de beurre
30g d'huile d'olive
16cl d'eau tiède


Préparation
Mélanger tous les ingrédients sauf l'eau dans un saladier, puis ajouter petit à petit l'eau tiède et malaxer. Vous devez obtenir une pâte non collante (sinon ajouter 1cs de farine de blé ) et élastique. Recouvrir d'un torchon et laisser reposer une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps là, préparer la garniture souhaitée pour vos fajitas.
Prélever des boules de pâte de la taille d'une clémentine. Faire chauffer une poêle à crêpe. Étaler finement un pâton à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Faire cuire 1 minute sur chaque face. Répéter l'opération pour chaque pâton. Les conserver sur une assiette recouverte d'un couvercle afin de les garder au chaud et moelleuses.

Garnir les galettes et déguster! 
Osez.cuisinelo


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