Béchamel avec ou sans Thermomix

Ingrédients:
60g de farine
40g de beurre
500g de lait
sel , poivre, muscade

Traditionnellement:
Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule. Ajouter progressivement le lait pour délayer et éviter les grumeaux. A ébullition, assaisonnez et arrêter le feu.

Au Thermomix
Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 minutes à 90°, vitesse 3.

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