Poulet à l'indienne

Pour 6 personnes

  Ingrédients
6 filets de poulet ou escalopes
4 tomates ou 1 boîte de tomates pelées
1 gousse d'ail
1 oignon
1 carotte
20cl de lait de coco
2 cc de garam massala (voir la recette)
1 poignée de noix de cajou
sel,poivre

Préparation
Découper en morceaux les filets de poulet et les mettre dans un saladier, verser le lait de coco et les 2cc de granam massala. Laisser mariner au frais pendant 1 heure ou plus.

Éplucher l'oignon et l'ail et la carotte. Les mixer ou émincer finement
Ajouter les tomates.
Mettre cette préparation dans une cocotte et laisser mijoter tout doucement quelques minutes. Ajouter la viande marinée et la marinade de lait de coco puis les noix de cajou. Couvrir d'un couvercle et laisser cuire 15 minutes.

Servir avec du riz et un naan au fromage pour avoir un vrai tour en Inde...

Osez.cuisinelo

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