Pim's framboise maison

Ingrédients:
4 oeufs
70g de sucre
55g de farine

150g chocolat noir
Confiture de framboises (ou autres)

Préparation:

Faire la génoise: Mettre dans un saladier 2 œufs entiers et 2 jaunes avec le sucre. Battre au fouet pour faire blanchir ce mélange.
Avec les 2 blancs d’œufs restants, montez les en neige.
Ajouter la farine au mélange œufs et sucre et incorporer ensuite délicatement les blancs en neige. Verser dans les empreintes d'une plaque de mini tartelettes.
Cuire 10 minutes dans un four à 180°C
A la fin de la cuisson, laisser refroidir et démouler vos génoises.
Génoises à la sortie du four
Faire fondre le chocolat au bain marie et remplir les empreintes. Retourner la plaque pour éliminer le surplus de chocolat. Remplir ensuite de confiture de framboises et recouvrir d'une génoise. Presser légèrement. Laisser prendre quelques minutes au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
Démouler délicatement chaque empreinte. Et voilà! des pim's maison!

Osez.cuisinelo


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