Meringues

Ingrédients:

2 blancs d'oeufs
125g de sucre
Colorant souhaité

Préparation:
Commencer à battre les blancs en neige. Dès qu'ils commencent à monter, ajouter petit à petit le sucre et laisser tourner jusqu'à obtenir une meringue brillante qui forme un bec d'oiseau en soulevant le fouet.
Ajouter du colorant si besoin et verser dans une poche à douille.
Pocher de la forme que vous souhaitez.
Préchauffer votre four à 100°C et mettre à cuire 1h30.
Laisser refroidir.

Conserver dans une boîte en fer.