L'acacia

Connaissez vous cet arbre?
Connaissez vous sa fleur?
Savez vous que vous pouvez les déguster?
 
 
Le miel d'acacia est connu, mais la dégustation des fleurs un peu moins. Réel rituel dans la famille, je ne peux pas m'empêcher de vous présenter cette idée.
Sur les bords des routes vous voyez des fleurs blanches qui apparaissent vers la mi-mai. C'est peut être ca!

 
 
Il faut donc cueillir les grappes de fleurs, celles les plus ouvertes pour qu'elles dégagent tout leur parfum.
 
Personnellement nous les dégustons en réalisant une pâte à crêpes légèrement plus épaisse. Nous trempons les grappes de fleurs dans la pâte et hop en cuisson dans votre poêle!
Une fois votre crêpe cuite, saupoudrez un petit peu de sucre et déguster encore tiède.
 
Régalez vous!
 
Osez.cuisinelo
Galettes en cuisson

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Feuilletés apéritifs torsadés

Image
Version Oeuf de Pâques Idée simple, rapide, économique et pouvant être adaptée à vos goûts.  Ingrédients: 2 pâtes feuilletées Exemples de garnitures: fromages râpés, saumon fumé, pesto, tomates confites... Préparation: Etaler une pâte feuilletée, déposer une couche de votre garniture désirée (ici saumon fumé et fromage aux fines herbes). Recouvrez de la deuxième pâte. Tailler la pâte afin de former la forme d'un œuf. Laisser une bande au centre et tailler des bandes de 1.5cm de chaque côté. Les tortiller l'une après l'autre en allant par intermittence vers la droite puis vers la gauche. Recouvrir de graines de sésame ou de pavot à votre convenance. Mettre au four 20 minutes à 180°C et servir chaud Peut être préparé à l'avance et congelé sur une plaque rigide. Enfournez directement après la sortie du congélateur et adaptez le temps de cuisson à 30 minutes environ.  Autre idée pour façonner vos pâtes: en forme de soleil. Mettre un verre au...
Lire la suite

Les bienfaits des graines (sésame, lin, tournesol, chia, courge)

Image
En ce moment, je porte mon attention sur les bienfaits des graines! Voici un petit résumé, fruit de mes recherches. 1. Le sésame Très riches en fibre et en minéraux, les graines de sésame sont un puissant reminéralisant. Elles contiennent également : - des antioxydants comme la vitamine E et des phystérols qui protègent les cellules de notre corps des dommages causés par certaines maladies cardiovasculaires, diverses maladies liées aux vieillissement ou certains cancers Les nutriments les plus importants présents dans les graines de sésame sont : Le calcium et le phosphore qui contribuent à la formation et au maintien de la santé de nos os et nos dents, dans la coagulation du sang, la contraction des muscles et la pression sanguine. Le magnésium qui participe au fonctionnement du système immunitaire. Le fer, indispensable au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. De même, il participe à la fabrication de nouvelles cellules, hormones et neuro...
Lire la suite

Muesli maison

Image
En ce moment, je réfléchis beaucoup au côté "manger plus sain" et revenir à des produits de base qui n'enlèvent en rien le plaisir de manger de bonnes choses qui ont du goût mais sans s'ajouter tous ces compléments industriels. Pour le petit dèj, vous aimez le MUESLI? Avez vous pensé à le réaliser vous même? Cette idée est simplement géniale. On peut alors se préparer Son Muesli avec ce que l'on préfère et c'est adaptable de 1000 façons. Voici le mien: (pour un petit bocal) 150g de flocons d'avoine 50g de mélange de melange de fruits secs (airelles séchées, cubes d'abricots séchés, baies de Goji séchées, myrtilles séchées, mûres blanches séchées) 30g de noix coco séchée 30g de noisettes 20g de noix du brésil 1cs d'huile de noisette 1cc de cannelle A déguster avec du fromage blanc ou de lait. Vous aurez un petit déjeuner équilibré et plein d'énergie pour commencer votre journée.  Osez.cuisinelo
Lire la suite