Osez.cuisinelo

Les beaux jours approchent, il faut réfléchir à vos apéros en terrasse! Cette petite recette ultra simple ravira vos invités! Ingrédients: 150g de fromage type "St Morêt" 200g de chorizo (doux, ou fort comme vous souhaitez) 1/2 petite boîte de concentré de tomates 6 cs de coulis de tomates 3 branches de basilic Dans le bol de votre thermomix ou autre mixeur, mettre tous les ingrédients dont le chorizo coupé en morceaux. Mixez pour obtenir la consistance souhaitée (si besoin ajouter du coulis de tomates ou une cs de crème fraîche). Réservez au frais et servir avec des crackers ou du pain grillé. Osez.cuisinelo

Stop aux produits du commerce! Oui au fait maison et c'est tellement simple et bon! Ingrédients: (quantité pour 1 pot à confiture "type Bonne Maman") 200g de spéculoos 20cl de lait concentré sucré 1 ou 2 cc de cannelle en poudre 20g de beurre fondu Lait pour obtenir la texture souhaitée Mettre tous les ingrédients dans un mixeur. Mixer et ajuster avec un peu de lait p our obtenir la consistance souhaitée. Remplir le pot à confiture et conserver au frais minimum 2h avant dégustation. Conserver votre pot environ 3 semaines dans votre frigo! mais normalement avec une bonne tournée de crêpes, vous devriez pas avoir de problèmes! Simple, non? Osez.cuisinelo

Un dessert plus facile, plus rapide et qui plait à un maximum de personnes ==> La mousse au chocolat! Ce dessert est dans ma famille le dessert phare du dimanche midi après un poulet-frites et elle était servie avec un gâteau mousseline ( voir recette ) Ingrédients: 250g de chocolat noir (parfois je fais 50% noir et 50% lait, pour un goût moins corsé) 6 oeufs 1 cs de crème fraîche 2 sachets de sucre vanillé Préparation: Faire fondre au micro-ondes ou au bain marie le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau. Ajouter ensuite un par un les jaunes d'oeufs et les sachets de sucre vanillé. Finir avec la crème fraîche. Battre les blancs d'oeufs en neige. Quand il commence à être bien monter, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Mélanger délicatement ensuite à l'aide d'une maryse les blancs d'oeufs en neige et le mélange au chocolat. Verser dans des coupes ou laisser dans le saladier et mettre au frais quelques heures avant de déguster. ...

Ingrédients: 200g de chocolat 150g de beurre 4 oeufs 50g de farine 1cc de sel 100g de sucre 50g de poudre d'amandes Préparation: Faire fondre le chocolat avec le beurre. Battre les œufs avec le sucre, mélanger avec le chocolat fondu. Ajouter la farine et le sel, puis la poudre d'amandes. Verser dans un moule et faire cuire 30 minutes à 150°C. Laisser refroidir et démouler. Peut se servir tiède avec une crème anglaise. Osez.cuisinelo

Envie d'un dessert léger et frais? Ce flan est idéal Simple en plus!  Ingrédients: 1 boîte de lait concentré sucré (400g) 50 cl de lait de coco 125g de noix de coco râpée 4 œufs 200g de sucre et c'est tout! Préparation: Préchauffer votre four à 180°C Dans une casserole, faire un caramel à sec avec les 200g de sucre. Verser le caramel dans le fond de votre moule à cake. Mélanger le lait de coco et le lait concentré, ajouter la noix de coco râpée. Séparer les blancs et jaunes d’œufs. Ajouter les jaunes avec le mélange de lait et mélanger. Battre les blancs en neige et les insérer délicatement. Verser la préparation dans un moule à cake. Faire cuire au bain marie pendant 40 minutes. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au minimum 4 heures. Démouler et servez! Osez.cuisinelo

Cette recette, je l'ai trouvé dans le sud, chez des amis. Ramenée dans mes bagages, je l'ai testée et adoptée. Ces gâteaux se dégustent avec une crème ou un café. Doucement parfumés, ils se conservent très bien dans des boîtes en fer plusieurs semaines.  Ingrédients: 1 kg de sucre 1 kg de farine 12 œufs 2 oranges (de préférence bio, ou non traitées après récolte) 2 citrons de préférence bio, ou non traitées après récolte) 1 verre d'eau de vie 1 verre de lait 250g de lait 1. Dans un grand saladier, casser les œufs et battez les. Puis ajouter le sucre et mélanger. 2. Ajouter la farine, les zestes des oranges et citron, le beurre fondu, le lait et l'eau de vie petit à petit en mélangeant pour obtenir une pâte dense. 3. Mettre au frais pendant 12h. Plaques à gaufrettes 4. Faire chauffer votre appareil muni de plaques à gaufrettes. 5. Verser une bonne cuillère à café par empreinte de gaufrette et laisser cuire. 6. A la fin de la cuiss...