Mousse au chocolat

Un dessert plus facile, plus rapide et qui plait à un maximum de personnes ==> La mousse au chocolat!

Ce dessert est dans ma famille le dessert phare du dimanche midi après un poulet-frites et elle était servie avec un gâteau mousseline (voir recette)

Ingrédients:
250g de chocolat noir (parfois je fais 50% noir et 50% lait, pour un goût moins corsé)
6 oeufs
1 cs de crème fraîche
2 sachets de sucre vanillé

Préparation:
Faire fondre au micro-ondes ou au bain marie le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau.
Ajouter ensuite un par un les jaunes d'oeufs et les sachets de sucre vanillé. Finir avec la crème fraîche.
Battre les blancs d'oeufs en neige. Quand il commence à être bien monter, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Mélanger délicatement ensuite à l'aide d'une maryse les blancs d'oeufs en neige et le mélange au chocolat.
Verser dans des coupes ou laisser dans le saladier et mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Osez.cuisinelo