Osez.cuisinelo

Ingrédients: 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g) 200 g de noix de coco 300 g de chocolat noir ou chocolat au lait pâtissier 1. Mélangez dans un saladier le lait concentré et la noix de coco râpée. 2. Etalez ce mélange sur 2 cm d’épaisseur dans un moule carré (ou sur une plaque) recouvert de papier cuisson. 3. Recouvrez d’un film alimentaire et placez au frigo une nuit. 4. Le lendemain sortez du réfrigérateur et découpez en rectangle. 5. Façonnez les rectangles avec les doigts pour obtenir une jolie forme arrondie. 6. Placez 30 min au congélateur pour durcir la pâte. 7. Dans un bol faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-onde en mélangeant toutes les 30 secondes. 8. Sortez les barres coco du congélateur. A l’aide d’une fourchette attrapez une barre coco, trempez-la dans le chocolat fondu. Recouvrez bien de chocolat, rattrapez la barre avec la fourchette, tapotez pour ôter l’excédent de chocolat et raclez la fourchette sur le rebord du b...

Noël 2016, testée et approuvée Pour la pâte à cigarette : 30 g de beurre 30 g de sucre glace 1 blanc d'œuf (35 g) 35 g de farine Colorant de votre choix 1. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. 2. Dans un bol mélangez le beurre fondu avec le sucre glace. Ajoutez le blanc d’œuf puis la farine. 3. Divisez et colorez la pâte à cigarette selon les motifs désirés. 4. Mettez la pâte à cigarette dans une poche à douille (à défaut dans un sac congélation dont vous couperez un angle). Laissez reposer 10 min au réfrigérateur pour durcir un peu la pâte (si elle est trop liquide, vous allez avoir du mal à l’utiliser). 5. Sur la plaque silicone ou un papier sulfurisé, réalisez les motifs désirés. 6. Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que la pâte à cigarette durcisse. Pour le biscuit roulé : 3 gros oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de farine de blé T65 1. Dans un saladier fouettez 2 jaunes et 1 oeuf entier avec la moitié du...

Noël 2016: recette testée et approuvée! Pour une bûche de 30cm de long : Ingrédients : Pour le financier myrtilles : • 180g de sucre glace • 65g de poudre d’amandes • 70g de farine • 2g de levure chimique • 185g de blancs d’oeufs • 100g de beurre • 20g de miel • 60g de purée de myrtilles 1. Faites fondre le beurre dans une casserole durant plusieurs minutes afin d’obtenir un beurre noisette. Laissez refroidir. 2. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes, la farine et la levure. 3. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez. 4. Ajoutez ensuite le miel et la purée de myrtilles. 5. Finissez en ajoutant le beurre refroidit. 6. Beurrez une flexi plaque et étalez votre pâte à financier dessus de façon homogène. Si vous n’avez pas de flexi plaque, utilisez un cadre en inox ou tout autre moule qui vous permette d’obtenir une semelle de gâteau de la même dimension que votre moule à bûche. 7. Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauff...

Réalisation 2016 Ingrédients: 115g de beurre 125g de sucre 2 œufs 15cl de miel 680g de farine 1cc de bicarbonate de soude 1cc de cannelle 1cc de clous de girofle moulus 1cc de gingembre moulu 1cc de sel 300g de sucre glace 1 blanc d’œuf Dans un bol, battez le sucre et le beurre pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter ensuite le miel et les œufs. Préparer le mélange des produits secs, soit la farine et les épices, puis l'intégrer à la première préparation. Former une boule de pâte et laisser la reposer 30 minutes au réfrigérateur. Pendant le temps de repos, un peu de découpage en préparant les gabarits pour votre maison ou vos petites maisons. Prélever un peu de pâte et étaler la pour obtenir une épaisseur de 5mm. Découper selon vos gabarits l'ensemble des pièces de votre ou vos maisons. Si il vous reste de la pâte, utiliser des emportes pièces en forme d'étoile, de sapin, de bonhomme... laisser votre imagination Faire cuire 12 à 15 minutes dans un f...

Une aventure nouvelle... le cake design! Un peu effrayant au démarrage mais assez fière du résultat. La déco est une phase très longue mais avec un peu d’entraînements, cela devrait être un peu moins fastidieux. Ce gâteau fait au final 18 cm de diamètre et 10 cm de hauteur. Il convient pour 12 à 15 personnes. Recette Molly cake: Cet élément doit être préparé au minimum la veille de la confection finale du gâteau. Ingrédients: 330g de farine 300g de sucre 4 œufs 330g de crème liquide (entière,30% de MG) 15g de levure chimique 1 pincée de sel 10 ml d'extrait de vanille Préparation: Préchauffer votre four à 160°C Battre les œufs, le sucre et la vanille pour le faire blanchir. Il doit également prendre du volume (Temps conseillé 10 minutes, conseil: utiliser un batteur électrique... ou alors ça vous fera les muscles !) Tamisez le mélange farine, sel et levure et l'incorporer petit à petit aux œufs. Vous devez obtenir un mélange homogène. Réservez. Montez la crè...

Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 125g de sucre Colorant souhaité Préparation: Commencer à battre les blancs en neige. Dès qu'ils commencent à monter, ajouter petit à petit le sucre et laisser tourner jusqu'à obtenir une meringue brillante qui forme un bec d'oiseau en soulevant le fouet. Ajouter du colorant si besoin et verser dans une poche à douille. Pocher de la forme que vous souhaitez. Préchauffer votre four à 100°C et mettre à cuire 1h30. Laisser refroidir. Conserver dans une boîte en fer.

Voici une bûche réalisée il y a 2 ans. Elle est issue de ce site ( Lien vers le site ). A l'époque je n'avais pas l'idée de me lancer dans l'aventure d'un blog, je n'ai donc pas de photos détaillées de toutes les étapes. Je vous conseille donc d'aller directement sur le site. Cette bûche est idéale pour terminer un repas de fêtes. Fraîche et légère!